Recept

Aszalt szilvás nyers müzligolyók

Tulajdonképpen ez a blogon már korábban közzétett aszalt szilvás müzliszelet nyers verziója, egy kis újítással. A müzligolyók ezúttal kissé túl édesnek bizonyultak (csupán csak mézzel édesítve), így kipróbáltuk mi történik ha kakaóporba (cukormentes) hempergetjük őket.

Hozzávalók

  • 180 g gluténmentes gabonapehely (140 gr finomszemű gluténmentes zabpehely, 40 g quinoa pehely)
  • 20 g chia mag 
  • 150-200 g aszalt szilva
  • 100 g kókuszolaj
  • 100 g méz – ez ízlés szerint lehet kevesebb is akár
  • 1/4 teáskanál fahéj 
  • 1 nagy csipet őrölt gyömbér
  • 50 g darált mandula vagy dió 
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor 

A pelyheket összekeverem a chia maggal, fahéjjal, összeolvasztom a kókuszolajat a mézzel -nem szabad felforralni, csak melegíteni, kevergetve hamar megolvadnak. A pelyhes keverékhez adom a feldarabolt aszalt szilvát, a fűszereket, a darált mandulát és jól elkeverem, majd belekeverem az olvasztott mézes keveréket is. Egy éjszakán át, vagy néhány órán keresztül hűvös helyen hagyom pihenni (hogy a pelyhek jól megszívják magukat). A pihenő leteltével a masszából vizes kézzel diónyi golyókat formázok -amelyeket cukrozatlan kakaóporba hempergetek. És már kész is vannak a mennyei, nyers, éltető müzligolyók! Jó étvágyat kívánok hozzá!

Müzli golyók a hóesésben

Recept

Müzli szelet aszalt szilvával

Aszalt szilvás-mandulás müzli szelet

 Recept

  • 180 g gabonapehely (120 gr finomszemű zabpehely, 30 gr rizspehely, 30 g quinoa pehely) Ha nincs egyebünk, készülhet zabpehelyből is.
  • kb. 10 g chia mag vagy lenmag (elhagyható)
  • 150-200 g aszalt szilva
  • 100 g margarin/vaj
  • 100 g méz – ez ízlés szerint lehet kevesebb is akár
  • 1/4 teáskanál fahéj 
  • 50 g darált mandula vagy dió vagy mogyoró (elhagyható)
  • A pelyheket összekeverem a chia maggal, fahéjjal, összeolvasztom a margarint a mézzel -nem szabad felforralni, csak melegíteni, kevergetve hamar megolvad a margarin/vaj. A pelyhes keverékhez adom a feldarabolt aszalt szilvát, darált mandulát és jól elkeverem, majd belekeverem az olvasztott mézes keveréket is. Egy éjszakán át, vagy néhány órán keresztül hűvös helyen hagyom pihenni (hogy a pelyhek jól megszívják magukat). A pihenő leteltével a masszát vizes kézzel egy kisebb, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodom, vizes kanállal a tetejét elegyengetem és 180 fokos sütőben 20 percig sütöm. Kihűlés után éles késsel, határozott mozdulattal szeletelem 🙂

Kreatív verzió: Ha szeretnénk, nyersen is fogyaszthatjuk a müzli szeletet, avagy müzli-golyókat formázhatunk belőlük: pihentetés után egyszerűen formázzunk diónyi golyókat a masszából. Tetszés szerint apró szemű zabpehelybe forgathatjuk és már kész is a nyers, éltető bonbon!

Tejmentes, cukormentes és ha Gluténmentes Zabpelyhet és más gluténmentes pelyheket (rizs, quinoa, köles) használunk hozzá – akkor gluténmentes is lesz a müzliszeletünk.